Kai baklažanai ir pomidorai sunoksta ant sode esančių lovų, atėjo laikas parengti skanius daržovių užkandžius pagal šiek tiek neįprastą pavadinimą „Teschin liežuvis“. Norint ją sukurti, nereikia daug laiko ir daugelio ingredientų, tačiau visiems patinka rezultatas. Pasiruošę pradėti kurti? Tada pradėsime!
Sudėtis:
- Baklažanai - 3-4 vnt.
- pomidorai - 1-2 vienetai,
- česnakai - 2 gvazdikėliai
- majonezas - 2 šaukštai. l.,
- augalinis aliejus - kepimui,
- žalumynai (krapai ar petražolės) - dekoravimui.
Maisto gaminimas
1. Parengti visus pirmiau išvardytus ingredientus.
2. Mano baklažanai. Iškirpkite į apskritimus, kurių storis yra šiek tiek mažesnis nei centimetras.
3. Užpildykite baklažaną šaltu vandeniu. Druskos gerai. Palikite apie 20-30 minučių. Dėl mirkymo atsikratykite būdingo kartumo. Po šio laiko mes mėtome baklažanus į žarną, kad atsikratytume jų perteklių.
4. Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje. Paskirstytas baklažanas.
5. Kepkite abiejose pusėse iki rudos.
Paduodame baklažanus šiek tiek atvėsti, o šiuo metu mes patys ruošiamės užpildyti ir ruošti žalumynus dekoravimui.
6. Išvalykite česnaką. Mes einame per spaudą. Sujungiame majonezą.
7. Mano pomidorai. Nusausinkite. Maži mėginiai supjaustyti žiedais, jei pomidorai yra dideli, tada padalinkite į pusę.
8. Mano žali. Nusausinkite. Smulkiai supjaustyti.
9. Padėkite baklažanus vienoje eilėje ant patiekalo. Sutepkite česnako-majonezo masę.
10. Jei norite, įdėkite pomidorų apskritimą, galite šiek tiek sutepti majonezu.
11. Viršutinis viršelis su kepta baklažanų apskritimu.
12. Sutepkite majonezu.
13. Pabarstykite žalumynus gatavu užkandžiu ir patiekite.
