Kaip laikyti pušies riešutus

Kaip laikyti pušies riešutus

Sibiro gyventojai ciedru elgiasi pagarbiai, nes kedro riešutai yra ne tik naudingų medžiagų sandėlis, bet ir puiki priemonė daugelio ligų gydymui.

Naudingos pušų riešutų savybės

  • Pušų riešutai yra labai riebalai. Juose yra iki 60% aliejaus, taip pat baltymų, cukraus, krakmolo, pluošto, vitamino C.
  • Riešutų tinktūra naudojama gydant artritą, artritą, podagrą.
  • Jie taip pat gydo hemorojus su tinktūromis.
  • Daržovių grietinėlė gaminama iš riešutų. Jie pagerina skydliaukės funkcionavimą, didina žindyvių žindymą.
  • Pušų riešutai stiprina imunitetą.
  • Riešutų infuzija padeda inkstų ligoms, plaučių tuberkuliozei, nervų sutrikimams, hipertenzijai ir aterosklerozei.
  • Cedaras gaunamas iš sultinio (balzamo), kuris naudojamas terpentino ir kanifolijos gamybai.
  • Cedar balsam - terpentinas - turi baktericidinį ir epitelinį turtą. Jis puikiai gydo lėtines opas.

Tačiau dažniausiai pušų riešutai naudojami kaip maisto miško delikatesas. Iš jų išgaunamas kedro aliejus, kurio naudingos savybės nėra blogesnės už alyvuogių kokybę.

Tortas, kuris lieka po virimo daržovių pienu ir grietinėlėmis, patenka į halvos gamybą.

Bet norėdami mėgautis puikiu riešutų skoniu, turite turėti galimybę pasirinkti juos teisingai.

Kaip pasirinkti pušies riešutus

  • Riešutų derliaus nuėmimas vyksta rugsėjo-spalio mėn. Būtent šiuo metu juos reikia nusipirkti, nes dėl didelio sviesto kiekio pušies riešutai negali būti laikomi ilgai. Ir jei jie yra nepalankiose sąlygose, jie greitai tampa blizgantys ir pelėsiūs.
  • Riešutai turi būti šiek tiek drėgni ir liesti.
  • Jie turėtų skleisti malonų kvapą, o ne aštrią, atiduodami nuoširdžiai.
  • Šviežių riešutų branduoliai yra lengvi, o blizgios spalvos bus purvinos geltonos ir net žalsvos spalvos. Blogi riešutai yra kartūs.
  • Nulupti pušies riešutai turi būti supakuoti tik nepermatoma tara, nes šviesa greitai pradeda blogėti.

Kaip paruošti pušies riešutus saugojimui

Prieš siunčiant riešutus saugojimui, jie turi būti išdžiovinti. Norėdami tai padaryti, jie yra išsklaidyti plonu sluoksniu ant brezento ar padėklų ir paliekami šiltoje sausoje vietoje keletą dienų. Jei tai nebus padaryta, truputį drėgnos veržlės greitai augs ir prastėja.

Riešutai gali būti išdžiovinti specialiose džiovyklose, tačiau reikia prisiminti, kad džiovinti riešutai yra laikomi tokie pat blogi kaip šlapias. Todėl džiovinimo procesas turi būti reguliuojamas ir riešutai laiku sumaišomi.

Kaip laikyti pušies spurgus

Kūgiai su pušų riešutais paprastai užima daug vietos, todėl jie laikomi tamsioje vėsioje patalpoje, gerai vėdinamoje.

Jie sulankstomi į drobės maišus ir pakabinami nuo lubų, kad graužikai nepatektų į juos.

Viduje neturėtų būti didelė drėgmė, nes kitaip riešutai išaugs.

Kaip laikyti pušies riešutus į lukštą

Apvalkalo riešutai taip pat gali būti laikomi maišeliuose.

Patalpa, kurioje laikomi riešutai, turi būti vėsioje ir gerai vėdinama. Jis turi būti tamsus, nes augalinių aliejų šviesoje skilimas, o riešutai gauna riebalų skonį.

Nevalyti riešutai gali būti laikomi specialiuose plastikiniuose maišeliuose su dujų perdavimo membrana, kuri sukuria palankias sąlygas laikyti. Tuo pačiu metu periodiškai tikrinkite veržlių kokybę. Tokiomis sąlygomis riešutai laikomi ne ilgiau kaip 3 mėnesius.

Norėdami išplėsti nuluptų riešutų galiojimo laiką, jie dedami į stiklainį, uždengiami dangčiu ir įdedami į šaldytuvą.

Kaip laikyti nuluptus pušų riešutus

Pušų riešutai be lukšto laikomi tik šaldytuve. Jie dedami į stiklinį indą ir uždaromi dangčiu, kad jie neužsikimštų, bet tuo pačiu metu neužsikrečia užsienio kvapų.

Tokių riešutų galiojimo laikas visomis sąlygomis neviršija 3 mėnesių.

Šaldiklio skyrius pailgina saugojimo laiką. Norėdami tai padaryti, nulupti pušies riešutai dedami į plastikinį maišelį, skirtą užšaldyti maisto produktus, sandariai uždarytus ir įdėkite į šaldiklį. Ten riešutai gali būti laikomi 6-8 mėnesius.

Ar galite laikyti skrudintus pušų riešutus

Skrudinti pušų riešutai yra labai skanūs ir kvapni. Tačiau jie turėtų būti suvartojami nedelsiant, nes tokiu terminiu apdorojimu jie išskiria didelį kiekį alyvos, kuri saugojimo metu tampa reti.

Mistress pastaba

Pušų riešutai, esant nepalankioms sąlygoms, greitai pablogėja, todėl nereikia pirkti per daug. Geriau nusipirkti nedidelį kiekį šviežių riešutų nei išmesti sugadintų partijų.

Komentarus (0)
Paieška