Daržovių troškinys lėtoje viryklėje

Daržovių troškinys lėtoje viryklėje

Kiekvienas yra gerai informuotas apie tai, kaip sveikos daržovės. Be to, jie yra skanūs ir švieži, troškinti ir kepti. Todėl daržovių troškinys paruošiamas įvairiose pasaulio šalyse, naudojant įvairius maisto perdirbimo metodus ir unikalius receptus. Todėl daržovių troškinys gali būti vadinamas vienu iš labiausiai įvairiausių patiekalų. Todėl nieko nenuostabu, kad neseniai buvo daug receptų, kurie leidžia virti daržovių troškulį lėtoje viryklėje. Reikia pasakyti, kad, nepaisant to, kad šis daržovių troškinių virimo metodas nėra tradicinis, lėtoje viryklėje paaiškėja, kaip jis turėtų būti - švelnus ir sultingas. Taip yra todėl, kad lėtoje viryklėje daržovės virinamos ilgą laiką, bet ne aukščiausioje temperatūroje, nes jos nugrimzdo, kaip ir anksčiau.

Maisto ruošimo savybės

Mažai tikėtina, kad kas nors ginčijasi dėl to, kad lėtoje viryklėje dauguma garsių patiekalų yra lengviau virti nei viryklėje ar orkaitėje. Tačiau egzistuoja nuostatos dėl daržovių troškinimo virimo lėtoje viryklėje, ir jos turi būti laikomasi, jei norite, kad rezultatas atitiktų jūsų lūkesčius.

  • Daržovės skiriasi ne tik nuo vitamino ir mineralinės sudėties, spalvos, formos, dydžio ir skonio. Jų struktūra taip pat skiriasi, todėl dėl jų pasirengimo reikia skirtingo laiko. Pavyzdžiui, jei sudedate bulves ir kopūstus ir įdėkite juos į troškinti, tada bulvės anksčiau bus minkštesnės. Norint greitai virškinti daržoves virimo metu, jis netapo košė, jie padėjo paskutinį. Tačiau mėsa, jei naudojama, kepta pirmiausia. Taigi pagrindinė skanių daržovių troškinių priėmimo taisyklė yra laikytis teisingos produktų užsakymo sekos.
  • Jei visi produktai, kurie sudaro daržovių troškinį, kepami atskirai, po to sujungiami ir troškinami kartu, troškinys turės patraukliausią išvaizdą, bet jo skonis laimės. Tačiau šiuo atveju jis bus mažiau naudingas nei troškiniai, kurių paruošimas daržovėms nevalgo.
  • Jei daržovės būtų supjaustytos maždaug vienodos formos ir dydžio daržovėmis, jos troškimas bus labiau patrauklus.
  • Vanduo dažnai pridedamas prie daržovių troškinių, kad daržovės neužkliūtų. Kepdami lėtoje viryklėje, galite padaryti be vandens, kad troškinys gaus daugiau skonio. Norint, kad daržovės nebūtų sudegintos, o jos yra troškintos lėtoje viryklėje, iš jų bus išgaunama pakankamai sulčių. Tačiau, jei troškinys virinamas labai ilgą laiką, geriau užpilti šiek tiek vandens, nei bijoti, kad viskas sudegs ir sugadins.
  • Įdomesnį troškinio skonį galima duoti su prieskoniais ir padažu. Dažnai naudojamas pomidorų padažas, tačiau yra receptų su grietine, grietine.

Daržovių troškinys yra pilnas patiekalas ir nereikalauja jokių papildymų, tačiau, jei pageidaujama, jis gali būti pagamintas su mėsa, grybais, dešra, kad jis taptų dar skanesnis ir patenkinamas.

Dietinis daržovių troškinys lėtoje viryklėje

Sudėtis:

  • bulvės - 0, 4 kg;
  • cukinijos - 0, 3 kg;
  • morkos - 150 g;
  • svogūnai - 75 g;
  • paprikos - 0, 2 kg;
  • pomidorai - 0, 3 kg;
  • šviežių krapų - 50 g;
  • alyvuogių aliejus - 10 ml;
  • druska, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

  • Nuplaukite cukinijos, nuvalykite servetėlėmis. Jei susidūrėte su gana dideliu egzemplioriumi, turėsite jį nuvalyti, supjaustyti į 2 gabalus ir nuimti sėklą šaukštu. Šiuo atveju svoris turėtų būti matuojamas pagal cukinijos masę, ruošiant patiekalus.
  • Iškirpkite cukinijos mėsą arba jos visą, jei daržovė yra jauna, į maždaug 1 cm kubelius
  • .

  • Nuplaukite pipirus, supjaustykite juos išilgai, išimkite sėklas ir stiebą. Supjaustykite pipirus į kvadratus, kurių paviršius yra apie 1 cm.
  • Nulupkite svogūną iš lukšto, smulkiai supjaustykite peiliu.
  • Nulupkite ir išrinkite morkas.
  • Krapai plauti, išdžiovinti ir smulkiai pjaustyti.
  • Nulupkite bulves. Iškirpkite gumbus į gabalus, tokius pačius kaip cukinijos gabalus.
  • Nuplaukite pomidorus ir kauliukus.
  • Ištepkite dubenėlį su daugiakančiu su plonu aliejaus sluoksniu. Tai patogu padaryti su kepimo šepečiu, tada dubens apačia bus padengta tolygiai, o alyvos sunaudojimas bus minimalus.
  • Į apačią įdėkite svogūnus ir morkas, įdėkite pomidorus. Padėkite bulves ir cukinijas ant jų.
  • Supilkite 100 ml vandens, įpilkite druskos ir prieskonių pagal skonį.
  • Nuleiskite daugiakanalio dangtį ir vieną valandą paleiskite kepimo programą. 10 minučių prieš pasirengimą, atidarykite dangtelį ir įpilkite krapų, sumaišykite. Po kepimo iki programos pabaigos.

Atsižvelgiant į tai, kad pagal šį receptą paruoštas daržovių troškinys neapima kenksmingų ir kalorijų turinčių maisto produktų, jis gali būti vadinamas mityba. Tai bus dar lengviau ir naudingiau, jei bulvės nebus įtrauktos į kompoziciją, ją pakeičiant žaliosiomis pupelėmis arba žalio žirneliais.

Daržovių troškinys su grietine

Sudėtis:

  • bulvės - 1 kg;
  • balti kopūstai - 0, 5 kg;
  • cukinijos - 0,5 kg;
  • pomidorai - 0,5 kg;
  • grietinėlė - 0, 2 l;
  • sviestas - 50 g;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

  • Nulupkite bulvių gumbus ir supjaustykite juos kubeliais. Kubelių dydis bus optimalus, jei jų veido ilgis yra apie 1 cm.
  • Jei reikia, nuplaukite žievelės ir skvošas. Iškirpkite juos į tokius pat kubelius, kaip ir bulvės.
  • Nuplaukite pomidorus. Padarykite ant jų kryžminį pjūvį (priešais kotelį). Virkite vandenį ir panardinkite pomidorus. Blokuokite juos 2 minutes.
  • Paimkite pomidorus su verdančiu šaukštu iš verdančio vandens ir kelias minutes nuleiskite juos į šaltą vandenį, kad jie kuo greičiau atvėsintų. Nulupkite vaisius iš odos.
  • Pjaustykite pomidorų masę į nedidelius savavališkus gabalus. Sulenkite dubenį taip, kad į jį išsisklaidytų sultys tekėtų.
  • Smulkiai pjaustykite česnaką peiliu.
  • Nuplaukite kopūstus, pašalinkite viršų vangius lapus. Nupjaukite norimo svorio gabalėlį ir supjaustykite.
  • Įdėkite alyvą į daugiakanalio indą. Įjunkite įrenginį pasirinkdami „Kepimo“ programą. Jei jūsų prietaise nėra tokios programos, ją galima pakeisti kepimo programa.
  • Kai sviestas ištirpsta, šiek tiek pakepinkite bulves (5 minutes), tada pridėkite cukinijų ir kopūstų, pakepinkite jas bulvėmis dar 5 minutes. Jei kopūstai yra jauni, tada virėjai greitai virsta, todėl tai nėra pirmiausia. Jei esate ruduo kopūstų veislės, pirmiausia turite įdėti ją tiksliau, ir tik 5 minutės pristatyti bulves, net po 5 minučių - cukinijos.
  • 5 minutės po cukinijų įvedimo, pridėti pomidorų ir kapotų česnakų į daržoves. Būtinai įpilkite sulčių, kurios yra pomidorų krūva dubenyje. Visas daržoves kepkite kartu, nekeičiant programos dar 10 minučių, po to kurį laiką išjunkite lėtą viryklę.
  • Į indą įpilkite druskos ir prieskonių, įpilkite grietinėlės ir sumaišykite viską. Įjunkite vieneto gesinimo režimą. Kepkite šiuo režimu 40-50 minučių, priklausomai nuo daržovių amžiaus (jauni žmonės visada virėja greičiau).

Pagal šį receptą paruoštas daržovių troškinys turi subtilų kreminį skonį ir tiesiog ištirpsta burnoje. Česnakai suteikia jam pikantišką aromatą, o pomidorai - šiek tiek rūgštus ir malonus atspalvis.

Daržovių troškinys su malta mėsa lėtoje viryklėje

Sudėtis:

  • maltos jautienos - 0,5 kg;
  • cukinijos - 0,5 kg;
  • bulvės - 0,5 kg;
  • svogūnai - 0, 2 kg;
  • morkos - 150 g;
  • augalinis aliejus - 40 ml;
  • druska, pipirai - pagal skonį;
  • pomidorų pasta - 20 ml;
  • vanduo - 50 ml.

Paruošimo metodas:

  • Nuplaukite skvošo, žievelės ir žievelės, supjaustykite mažais kubeliais. Jei daržovės yra jaunas, galite iškirpti be kliringo.
  • Nuimkite lukštus iš lanko. Supjaustykite mažais gabaliukais.
  • Nulupti ir trinti morkas.
  • Peel ir bulvės su kauliukais.
  • Užpildykite „Multicooker“ dubenėlį ir įjunkite įrenginį, pasirinkdami „Kepimo“ arba „Kepimo“ programą. Smulkintą mėsą kepkite 10 minučių.
  • Pridėti svogūnų ir morkų, mailius dar 5 min.
  • Įdėkite daugiakarterį į dubenį, neišimdami iš jo smulkintos mėsos, bulvių ir cukinijų.
  • Praskiedžiama vandeniu pomidorų pasta, pridėti druskos ir pipirų. Supilkite šį padažas daržovių.
  • Nuleiskite daugiakanalio dangtį ir perjunkite virimo režimą į „Nutildymas“. Nustatykite laikmatį 40-60 minučių, priklausomai nuo gabalų dydžio ir daržovių amžiaus.

Virti troškinys prieš patiekimą gali būti pabarstyti kapotų česnakų, šviežių žalumynų, smulkiai pjaustytų peiliu. Šis patiekalas yra labai patenkinti ir nereikalauja papildomai jokių papildymų.

Daržovių troškinys - vienas iš paprasčiausių paruošti maistą. Su visa tai jis lieka skanus ir sveikas ir gali visiškai pakeisti pietus ar vakarienę.

Komentarus (0)
Paieška