\ t
Ne kiekviena namų šeimininkė turi daug laiko ruošti širdingus pietus ar vakarienes, bet kiekvienas nori skaniai maitinti šeimą. Bulvės ir smulkinta mėsa ruošiamos greitai ir lengvai, o šie maistingi maisto produktai gali būti sujungti į vieną patiekalą. Bulvės, keptos su smulkinta mėsa, kaip beveik visi, bet daug laiko ir pastangų, kad virėjas, nereikalaujama. Pagal bet kurį receptą, net ir nepatyręs virėjas gali padaryti šį patiekalą.
Maisto ruošimo savybės
Kaip bulvių kepimas, beveik bet kuri namų šeimininkė žino, bet jos ruošimas kartu su smulkinta mėsa turi savo specifiką. Norint išvengti klaidų ir gauti tikėtiną rezultatą, turite žinoti pagrindinius šio patiekalo ruošimo principus.
- Bulvės virimui keptuvėje, kartu su smulkinta mėsa, tinka bet kuriam, nebent jos turi puvinio požymių ir nėra žalios. Tačiau iš naujų bulvių patiekalai yra subtilesni skonio ir virti greičiau.
- Jei bulves prieš kepdami ilgą laiką laikysite šaltame vandenyje, dalis krakmolo išeis iš jos. Tada jis bus mažiau kalorijų, ir jis bus geriau rudos, o kepant keptuvėje. Taip pat galite pasirinkti bulvių veisles, kurios iš pradžių neturėjo per daug krakmolo. Šias daržoves dauguma gamintojų naudoja žetonų gamybai.
- Galite kepti su smulkinta mėsa ne tik žaliavinėmis bulvėmis, bet ir iš anksto virti vienodomis arba didelėmis dalimis. Virtos bulvės gali būti supjaustytos bet kokio dydžio gabaliukais, dažniausiai supjaustytos smulkiais strypais, pavyzdžiui, bulvytėms, ploniems puslankiams ar mažiems kubeliams.
- Bulvės derinamos su bet kokios rūšies mėsa, todėl maltą mėsą galima naudoti jautiena, kiauliena, vištiena, sumaišyta, ty bet kokia. Net ir užšaldytas produktas bus daromas, bet jis turi būti išimtas iš šaldiklio iš anksto, kad jis galėtų atšildyti natūraliomis sąlygomis, be aštraus temperatūros kritimo. Priešingu atveju jis gali tapti sausas ir ne per daug skanus.
- Jei turite galimybę padaryti įdarą namuose, turėtumėte jį naudoti. Įsigytą maltą mėsą galima pagaminti pridedant odos ir kremzlės, kurios neturi didelės mitybos vertės ir nepagerina gatavo patiekalo skonio.
- Keptų bulvių su smulkinta mėsa virimo technologija apima juos atskirai ir tada juos derinant. Maišant bulves ir mėsos produktus, turite suteikti jiems laiko „susirasti draugų“, kad bulvės būtų mirkomos mėsos kvapu ir skoniu. Norėdami tai padaryti, reikia šiek tiek pakepti arba išimti juos iš viryklės, leisti jiems troškinti po dangčiu. Bet mes turime suprasti, kad jei bulvės yra virtos, tai nebus trapus. Galima gaminti maistą, kai maltą mėsą kepkite pirmiausia, po to pridedama bulvių ir kepama iki paruošimo.
- Keptos bulvės su smulkinta mėsa gali būti paverčiamos puodeliu arba paprasčiausiai į rafinuotą patiekalą, jei įdėsite indą į formą, supilkite kiaušinius arba pabarstykite sūriu, kepkite 15-20 minučių.
Kai patiekiama į stalą, bulvės, virtos keptuvėje su smulkinta mėsa, netrukdys smulkiai supjaustytiems žalumynams - tai suteiks patiekalui patrauklesnę išvaizdą.
Bulvės, keptos su malta mėsa ir svogūnais
\ t Sudėtis:
- bulvės - 1 kg;
- maltos mėsos - 0, 3 kg;
- svogūnai - 150 g;
- druska, prieskoniai - pagal skonį;
- švieži žalumynai - patiekiami;
- rafinuotas augalinis aliejus.
Paruošimo metodas:
- Nulupkite bulves, supjaustykite jas į pusapvalius ar vidutinio dydžio barus.
- Išimkite svogūnus iš lukšto. Pusė jos supjaustė į plonus žiedus, likusius - į mažus kubelius.
- Įkaitinkite sviestą didelėje keptuvėje, sudėkite svogūnus supjaustytus į pusiau žiedus. Kepkite, kol pradės gauti aukso atspalvį.
- Į svogūnus įpilkite bulvių, sūdykite, pagardinkite ir sumaišykite.
- Kepkite bulves vidutiniu karščiu be dangčio, retkarčiais maišydami su mentele, kad daržovė neliktų. Keptos bulvės reikalingos, kol bus paruoštos.
- Dar vieną sviestą kaitinkite ant kitos keptuvės, įpilkite likusį svogūną ir smulkintą mėsą, pabarstykite juos druska ir pipirais. Kepkite smulkintuvą, suminkykite jį taip, kad jis nesikauptų į gabalėlius, kol nesisuka šviesa.
- Perkelkite mėsą į bulves, sumaišykite. Kepti bulves su smulkinta mėsa 2-3 minutes.
Lieka skaldyti maitinamąjį maistą ant plokštelių, pabarstyti smulkiai pjaustytomis žaliomis ir paskambinti į namus.
Bulvės, keptos su kumpiu ir smulkinta mėsa
Sudėtis:
- bulvės - 1 kg;
- svogūnai - 100 g;
- taukai - 50 g;
- maltos mėsos - 150 g;
- druska, prieskoniai - pagal skonį;
- rafinuotas augalinis aliejus.
Paruošimo metodas:
- Nulupkite bulves, supjaustykite jas į mažus gabalus.
- Nulupkite svogūnus, supjaustytus mažais kubeliais.
- Įdėkite mėsą į plokštelę ir sumaišykite su šakute.
- Nupjaukite kiaulienos į mažus kubelius.
- Įdėkite kiaulę į giliai keptuvę, padėkite jį ant ugnies. Palaukite, kol riebalai pradės aktyviai nusausinti.
- Į šoninę įpilkite maltą mėsą, druskinkite ir pipirais.
- Kepkite, maišykite ir išskirkite su mentele tol, kol malūnėlis praranda rausvą spalvą.
- Įdėkite bulves į smulkintą, sumaišykite. Apie 5 minutes pakepinkite bulves su malta mėsa be dangčio, tada sumaišykite, uždenkite dangčiu. Palikite virti ant mažos ugnies, kol bulvės bus minkštos. Kartais pakelkite dangtį ir sumaišykite keptuvės turinį.
Pagal šį receptą pagamintas patiekalas yra toks aromatingas, kad jums nereikės pakviesti namų į stalą: jie surinks jį prieš patiekiant indą.
Keptos bulvės su malta mėsa ir česnaku
Sudėtis:
- bulvės - 1 kg;
- maltos mėsos - 0,5 kg;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- pomidorų pasta - 60-80 ml;
- vanduo - 0, 2 l;
- rafinuotas augalinis aliejus - 20 ml;
- šviežios petražolės (serviravimui) - 30 g;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Nulupkite bulves, supjaustykite apie 1 cm kubeliais
- Į keptuvę įpilkite sviesto, supilkite česnaką supjaustytą į keptuvę.
- Kepkite česnaką, kol jis tampa tamsus.
- Pašalinkite česnaką iš keptuvės, įdėkite bulves į kvapiąją alyvą.
- Kepkite ją vidutinės ugnies metu, kol ji bus padengta rudu pluta.
- Laikinai įdėkite bulves iš keptuvės į kitą konteinerį.
- Vietoje bulvių įdėkite mėsą, kepkite 5-10 minučių.
- Perkėlimas į maltas bulves.
- Pomidorų pasta ištirpinama vandeniu, įpilama druskos ir prieskonių. Supilkite padažą su bulvėmis su malta mėsa, sumaišykite.
- Išjunkite šilumą, uždenkite keptuvę dangčiu. Virkite maistą, kol bulvės bus paruoštos.
.
Šio recepto patiekalai yra kvapni ir patrauklūs. Nepaisant to, kad antrame etape produktai yra troškinti, pagrindinė sudedamoji dalis išlaiko unikalų skonį, būdingą tik keptiems bulvėms.
Šiame recepte bulves su smulkinta mėsa galima virti lėtoje viryklėje. Kepti bulves ir smulkintą mėsą naudokite „Kepimo“ arba „Kepimo“ programą, pridedant padažą, virimas tęsiamas naudojant „Stewing“ programą.
Bulvės su smulkinta mėsa, keptos keptuvėje, pasirodo skanus, maitinantis ir kvepiantis. Jos virimui nereikia didelių kulinarinių įgūdžių, nereikia daug laiko ir pastangų. Tačiau rezultatą mėgsta beveik visi, ir mažai tikėtina, kad kas nors atsisakys tokių maisto produktų, net jei tai padarysite dažnai.
