Šiandien mes esame su jumis, mieli mūsų portalo lankytojai, mes paruošiame limonelą.
Limonella arba Lemona (tai yra pavadinimas, kuris yra teisingesnis) priskiriamas Morovo šeimai iš menkių grupės. Tradiciškai ši žuvis gyvena Okhotsko jūroje ir Japonijos jūroje, taip pat šiaurinėje Ramiojo vandenyno dalyje, tačiau ji vis dar randama Aliaskos pakrantėje. Tačiau mums tai nėra svarbu, kai gyvena ši limonella, tai nėra vertinama už tai ... Jie vertina šią žuvį už savo mažą kainą ir didelę naudą (Lemona sudėtyje yra daug esminių mikroelementų, polinesočiųjų riebalų rūgščių, B grupės vitaminų, A, D) . Jis skonis kaip menkė arba padažas, tačiau tik citrinų kandys yra švelnesnis, todėl virimo metu jis yra gana kaprizingas. Šiandien jūs sužinosite, kaip greitai ir skaniai virti limonelių.
Prieš pasakydamas jums keletą receptų, noriu atskleisti keletą limonella tvarkymo paslapčių, kurios padės sukurti skanius ir kvapnus patiekalus iš šios žuvies.
- Užšaldyta citrina turėtų būti atšildoma tik kambario temperatūroje. Negalima pagreitinti atšildymo proceso, panardindami jį į vandenį arba įjungdami „Atšildymo“ režimą mikrobangų krosnelėje.
- Nepjaukite žuvų per mažais gabalais.
- Idealios limonelių ruošimo galimybės yra žuvys, marinuotos, susmulkintos arba kepamos.
Na, dabar, dėl kurio šis straipsnis buvo sukurtas - receptai!
receptas: marinuotas Leonema.
Jums reikės:
- Leonemame - 2 vnt.
- morkos - 2 vnt.
- svogūnų svogūnai - 2 vnt.
- pomidorų pasta - 2 šaukštai,
- citrinos sultys - 1 šaukštas,
- druska, juodieji pipirai, prieskoniai - pagal skonį,
- miltų arba duonos trupiniai.
Virimo būdas
- Limonella švarus, žarnynas, pašalina pelekus. Kasykla Iškirpkite per pusę.
- Žindykite žuvis miltais arba krekeriais.
- Druska.
- Kepkite keptuvėje dideliu kiekiu abiejų pusių augalinio aliejaus.
- Įdėkite keptas citrinų žuvis į puodą arba giliai keptuvę.
- Morkos švarios, supjaustytos juostelėmis. Kepkite keptuvėje su smulkiai pjaustytais svogūnais.
- Pridėti daržovėms pomidorų pasta, citrinos sultis, druską, pipirus, prieskonius ir šiek tiek vandens. Uždarykite dangtelį 10 minučių.
- Užpildykite žuvį marinatu. Uždarykite dangtelį ir padėkite ant viryklės.
- Kai gydymas pradeda virti, pašalinkite jį nuo karščio. Mes suteikiame apie pusvalandį. Patiekite karštą ar šaltą.
Receptas: citrina, esanti taške
Jums reikės:
- Leonema - 1 kg.
Klyarai:
- kiaušinis - 3 vnt.
- miltai - 3 šaukštai,
- druska pagal skonį,
- Malti juodieji pipirai pagal skonį,
- Žalieji - pagal skonį,
- augalinis aliejus - kepimui.
Virimo būdas
- Atšildytą citriną supjaustykite kambario temperatūroje į porcijas.
- Druskos ir pipirų žuvys.
- Kepimo tešla: kiaušinius sumaišykite su druska. Pridėti miltų. Gerai sumaišykite, kol sklandžiai.
- Aliejus pašildomas keptuvėje.
- Žuvies gabalus supilkite į tešlą ir įpilkite verdančiu aliejumi.
- Fry, kol susidaro mažas rudos vištos abiejose pusėse.
- Prieš patiekiant, žuvis galima pabarstyti kapotų žalumynų.
Receptas: kepta citrina su pikantišku padažu
Jums reikės:
- Leonema - 1 kg,
- miltai - 2-3 šaukštai,
- druska, juodieji pipirai pagal skonį,
- augalinis aliejus - kepimui.
Padažui:
- majonezas - 3 šaukštai,
- virti kiaušiniai - 1 vnt.,
- sūdyti agurkai - 1 gabalas,
- Bulgarijos pipirai - 1 gabalas,
- česnakai - 1 gvazdikėlis
- juodieji pipirai, raudonieji pipirai - pagal skonį,
- žalumynai - pagal skonį.
Virimo būdas
- Citrina supjaustoma į mažus vidutinio dydžio gabalus.
- Žuvis supjaustoma miltais.
- Į keptuvę įpilkite augalinį aliejų, užsidėkite.
- Kepkite citriną verdančiame aliejuje.
- Nors žuvis kepama, paruošite padažą. Kietai virti kiaušiniai smulkiai pjaustyti.
- Agurkai taip pat smulkiai sutrupinti.
- Mano pipirai, nuimkite stiebą ir sėklas. Smulkiai supjaustyti.
- Česnakai švarūs, praleiskite spaudoje.
- Mano žalumynai, sausi. Smulkiai supjaustyti.
- Sumaišykite visus ingredientus. Pridėti majonezą.
- Įdėkite juodą ir raudonuosius pipirus pagal skonį. Maišykite.
- Žuvis kepti. Pabarstykite citrinos sultimis.
- Įdėkite plokštelę su garnyru ir padažu.
Orkaitės receptas: Leonema, kepta folijoje
Jums reikės:
- Leonema - 1 paukštis,
- svogūnų svogūnai - 1 gabalas,
- morkos - 1 gabalas,
- druska, prieskoniai žuvims - pagal skonį
- lauro lapai - pagal žuvų vienetų skaičių
- ketchupas - 50 gramų (arba pomidorų),
- augalinis aliejus - kepimui.
Virimo būdas
- Išvalykite limonelę, žarnas, nupjaukite pelekus.
- Supjaustyti į gabalus.
- Kasyklų ir stalo perteklius į stiklinį vandens perteklių.
- Druska, pagardinta prieskoniais.
- Mes išdėstome karščiui atsparią formą, padengtą folija.
- Kiekvienam žuvies gabalui dedame 1 lauro lapą.
- Valome svogūnus, juos nuplauname ir smulkiai supjaustome. Kepkite augaliniame aliejuje.
- Į svogūnus įpilkite morkų ir smulkiai supjaustykite. Kepkite iki pusės.
- Ant žuvies uždėkite svogūnus ir morkas.
- Ketchupo praskiestas vandeniu. Supilkite žuvis.
- Uždenkite folija taip, kad virimo metu padažas nesilietų.
- Įkaitintą orkaitę įkaitinta iki 180 laipsnių 40 minučių
- Patiekiamas su mėgstamu šoniniu patiekalu. Bon apetitą!
.
