Kartais namų šeimininkės, avietės, braškės, serbentai ar kiti brangūs vaisiai žiemai neskiria abrikosų - paprastų, bet labai sveikų vaisių.
- Saulė nuo abrikosų suteikia karotino, kuris tokiuose vaisiuose yra toks pat kaip kiaušinio trynyje.
- Abrikosai turi nikotino rūgšties, vitaminų: C, B1, B2, PP, mikroelementai: varis, manganas, geležis, kobaltas, kalis.
- Abrikosai yra naudingi širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms.
- Dėl odos nudegimų kaukės gali būti gaminamos iš abrikosų.
Abrikosai yra laikomi uogiene, kompotuose. Jie yra išdžiovinti, gauti džiovinti abrikosai, taip pat užšaldyti, o tai yra vertingesnė, nes naudojant šį vaisių derliaus nuėmimo metodą visi vitaminai yra išgelbėti.
Kaip užšaldyti visas abrikosus
Jei šeimininkė neturi laiko sėklai pašalinti, abrikosai gali būti visiškai užšaldyti.
Tam tinkami prinokę, bet nesupurškę abrikosai. Jie neturėtų būti vargšai, nulenkti paukščiai ar kruša.
- Abrikosai nuplaunami šaltu vandeniu ir paskleidžiami ant rankšluosčio ir gerai išdžiovinami.
- Tada vaisiai yra padengti viename sluoksnyje ant padėklo, padengto plastikine plėvele, ir įdedami į šaldiklį, kol jis sukietėja.
- Sušaldyti abrikosai yra supakuoti į plastikinius maišelius, kurie yra stipriai susieti, kad vaisiai neužsikrečia svetimų kvapų ir vėl įdėti į šaldytuvą.
Tačiau šiuo metodu abrikosai užima daug vietos šaldiklyje, todėl su mažu šaldikliu turėtumėte pasitelkti kitą užšaldymo būdą.
Kaip užšaldyti abrikosų dalis
Abrikosai gerai plaunami šaltu vandeniu, išdžiovinami ant rankšluosčio, po to supjaustyti į pusę ir pašalinami kaulai.
Kad sandėliavimo metu nesusiliktų pusių, galite jas užšaldyti, kaip ir ankstesnėje versijoje - viename sluoksnyje, ir tada supakuoti į plastikinius indus ar plastikinius maišelius.
Bet jei abrikosų išvaizda nesvarbi, pavyzdžiui, jie yra užšaldyti užpildymui, tada supjaustyti abrikosai dedami, o ne priminaya, plastikiniuose induose ir nedelsiant įdedami į šaldiklį tolesniam sandėliavimui.
Kaip užšaldyti abrikosus su cukrumi
- Nuplauti abrikosai supjaustyti perpus, be akmenų.
- Tada sudėkite į plastikinius konteinerius, supildami kiekvieną cukraus sluoksnį. Viršutinis sluoksnis turi būti pagamintas iš cukraus.
- Užpildyti konteineriai paliekami ant stalo, kol juose atsiras sultys.
- Pakuotės, sandariai uždarytos dangteliais ir dedamos į šaldiklį.
Kaip užšaldyti abrikosų tyrę
Šio tipo užšalimo atveju, prinokę abrikosai yra tinkami, šiek tiek slopinami, bet ne sugadinti ar supuvę.
- Skalauti abrikosus, pašalinti kaulus ir tada sumalkite mėsmaliu arba maišytuvu.
- Įpilkite cukraus, kad skonis būtų skonis, gerai išmaišykite ir supilkite į plastikinių indų talpyklas, o ne pripilkite iki krašto maždaug trečdaliu, paliekant vietos skysčiams, kurie užšąla ir plečiasi.
- Konteineriai yra sandariai uždaryti ir patenka į šaldiklį.
Kaip užšaldyti abrikosus sirupe
- Abrikosai nuplaunami, supjaustyti per pusę, pašalinami kaulai.
- Sirupas gaminamas iš vandens ir cukraus: du stiklinės vandens sumaišomi su stikline cukraus, mišinys virinamas, atvėsinamas.
- Abrikosų puselės dedamos į mažus plastikinius indus ir užpildytos sirupu, nepasiekiant maždaug vieno trečdalio aukščio krašto.
- Tada uždarykite dangtelius ir išvalykite šaldiklyje.
Naudinga informacija
Užšaldytos uogos ir vaisiai negali būti greitai atšildomi, nes jie gali virsti unappetizing „košė“. Todėl jie atšildomi šaldytuve.
Dėl tos pačios priežasties atšildytos uogos negali būti pakartotinai užšaldytos. Todėl būtina nedelsiant supakuoti juos į mažus konteinerius, kad galėtumėte vienu metu naudoti produktus (paruošti patiekalą, valgyti).
Tačiau dažniausiai šaldytos uogos naudojamos be atšildymo.
