Salotos su krevetėmis ir arugula

\ t

Salotos su krevetėmis ir arugula

Arugula turi unikalų skonį: švieži ir aštrūs, šiek tiek kartūs, šiek tiek primena garstyčių ir krienų mišinį, bet daug švelnesnį ir plonesnį. Įdėjus jį į salotas, galite juos prieskoniais. Šis žalias yra ypač gerai derinamas su produktais, kurie pasižymi santykinai neutraliu skoniu, kilnumu ir vos pastebimu saldaus skonio. Šie ingredientai yra jūros gėrybės. Salotos su krevetėmis ir arugula yra populiarios tiems, kurie mėgsta rafinuotus patiekalus ir tuos, kurie mėgsta pikantiškus užkandžius. Arugula ir krevetėse yra įvairių vitaminų ir mineralų, kurie sėkmingai papildo vienas kitą, todėl užkandis yra ne tik skanus, bet ir sveikas. Jo kalorijų kiekis yra mažas, todėl jis gali būti įtrauktas į žmonių, norinčių dalyvauti su papildomais svarais, dietą.

Maisto ruošimo savybės

Neabejotinas arugulos ir krevečių salotų privalumas yra jo paruošimo paprastumas ir greitis. Tai galima padaryti vakarienei arba susitikti su svečiais, kai nėra laiko paruošti sudėtingus patiekalus. Žinios apie keletą subtilybių suteiks nepriekaištingą rezultatą.

  • Krevetės turi turėti galimybę rinktis ir virti taip, kad jos būtų konkurencingos. Ekspertai teigia, kad geriau nusipirkti vėžiagyvių moliuskus: tokiu būdu jie geriau išlaiko šviežumą. Jei receptas nurodo nuluptų ir virtų krevečių skaičių, skerdenoje turite juos paimti 2, 5 kartus daugiau. Šių jūros gėrybių produktų virimo trukmė priklauso nuo jų dydžio ir nuo to, ar jie buvo termiškai apdoroti prieš užšaldant. Mažos virtos šaldytos krevetės virinamos 2-3 minutes, kepamos keptuvėje 1, 5 minutes kiekvienoje pusėje. Jei jie nėra termiškai apdoroti, tada jie turėtų būti virinami 5 minutes, kepkite ant kiekvienos pusės 2 minutes. Didelės krevetės virėja 2-3 kartus ilgiau.
  • Salotos su arugula ir krevetėmis yra geros šviežios. Prieš patiekiant patartina jas papildyti. Priešingu atveju, patiekalą sudarančios daržovės taps sultys, arugula taps mieguisti, o užkandis taps neetiška ir skonio.
  • Salotos su arugula ir krevečių majonezu nepriimamos. Gera idėja gaminti padažą, pagrįstą alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis arba balzamiko actu. Jei norite pabrėžti arugulos pikantiškumą, pridėti į garstyčios garstyčių ar pipirų padažą. Jei norite pabrėžti unikalų krevečių skonį, galite pridėti apelsinų sultis, o vaisius su minkštu kūnu (avokadu, cantaloupiu) galima pridėti prie pačios salotos.

Galimybės užkandžiams, kurie gali būti pagaminti iš arugulos ir krevečių, yra įvairūs. Technologijos gaminimas gali priklausyti nuo konkretaus recepto. Atidžiai išnagrinėję pridėtas instrukcijas, vengsite klaidų.

Salotos su krevetėmis, arugula, pomidorais ir pipirais

\ t

Sudėtis:

  • nuluptos karališkosios krevetės - 0,4 kg;
  • arugula - 50 g;
  • citrina - 0, 5 vnt.
  • salotos - 50 g;
  • karštieji pipirai - 50 g;
  • pomidorai - 0,5 kg;
  • česnakai - 1 gvazdikėlis;
  • rozmarinas - 1 šakutė;
  • balzamiko actas - 5 ml;
  • alyvuogių aliejus - 80 ml;
  • druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

  • Iškirpti česnako skilteles į plokšteles.
  • Įkaitinkite 40 ml alyvuogių aliejaus keptuvėje, įpilkite česnako ir rozmarino. Kepkite juos 3-4 minutes, tada išimkite iš visos.
  • Kepkite krevetes aromatingoje aliejuje, suteikiant kiekvienai pusei 3-4 minutes. Paruoštos krevetės praranda skaidrumą, todėl galima nustatyti, ar atėjo laikas juos pašalinti iš keptuvės, ar šiek tiek ilgiau termiškai apdoroti.
  • Nuplaukite arugulą, leiskite jam išdžiūti, nuplėškite jį rankomis, padėkite jį į dubenį. Įdėkite keptas krevetes į tą pačią vietą.
  • Nuplaukite pomidorų, išdžiovinkite servetėlėmis. Iškirpkite sandariklius kotelio srityje. Naudokite aštrią peilį pomidorų mėsos gabalėliams supjaustyti apie 1 cm dydžio kubeliais arba mažais griežinėliais. Jei vietoj paprastų pomidorų naudojate vyšnių pomidorus, pakanka juos perpjauti. Pomidorai dedami į arugulą ir krevetes.
  • Iškirpkite pipirus išilgai, pašalinkite sėklas ir membranas. Supjaustykite plonais griežinėliais. Jei bijote, kad karštas pipiras peršokia per anksti, pakeiskite šį ingredientą paprikų ankštimis. Į likusius ingredientus įpilkite susmulkintų pipirų.
  • Nuplėškite salotų lapus ir padėkite ant patiekalo.
  • Išspauskite sultis iš citrinos. Sumaišykite jį su balzamiko actu ir likusiu aliejumi.
  • Mišinio sudedamąsias dalis sumaišykite su padažu, padėkite ant indo.

Šis salotų su arugula ir krevetėmis variantas dažniausiai virinamas. Pirmiau minėtas receptas laikomas klasika.

Salotos su krevetėmis, arugula, apelsinais ir mocarelomis

\ t

Sudėtis:

  • arugula - 70 g;
  • oranžinė - 150 g;
  • krevetės (nuluptos) - 0, 2 kg;
  • mozzarella - 0, 2 kg;
  • sojų padažas - 20 ml;
  • balzamiko actas - 10 ml;
  • anakardžiai - 50 g;
  • cukraus milteliai - 5 g;
  • česnakai - 1 gvazdikėlis;
  • alyvuogių aliejus - 20 ml.

Paruošimo metodas:

  • Tear arugula, padėkite jį į dubenį.
  • Virkite krevetes, įdėkite jį į arugulą.
  • Sūrį supjaustykite į mažus gabalus, įpilkite į pagrindinius produktus.
  • Į maišytuvo dubenėlį įdėkite riešutų, cukraus miltelių, česnako, sojos padažo ir balzamiko acto. Paverskite homogenišku muilu, sumaišykite su sviestu.
  • Nulupkite oranžinę spalvą, išardykite ją iš gabalo, pašalinkite plėvelę iš jų. Padėkite apelsinų griežinėliais į sūrį, krevetes ir žalumynus.
  • Sumaišykite su paruoštu padažu.

Šio užkandžio sudėtyje esantys apelsinai gali būti pakeisti melionais, tada jo skonis bus visiškai kitoks, bet ne mažiau malonus ir subalansuotas.

Salotos su krevetėmis, arugula, alyvuogėmis ir sūriu

Sudėtis:

  • krevetės sūryme - 0, 25 kg;
  • švieži agurkai - 0, 2 kg;
  • vyšnių pomidorai - 0, 2 kg;
  • raugintos alyvuogės - 100 g;
  • mėlynojo pelėsių sūris - 100 g;
  • arugula - 50 g;
  • šviežia koriandras - 50 g;
  • alyvuogių aliejus - 60 ml;
  • druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

  • Pašalinkite krevetes iš marinato, padėkite jį į dubenį. Marinuoti sumaišykite su alyvuogių aliejumi, pridėkite druską ir pipirus pagal skonį.
  • Nuplaukite arugulą ir kalendra, nuplaukite vandenį. Kai žalumynai išdžiūsta, supjaukite į mažus gabalus peiliu, padėkite jį ant krevečių.
  • Pjaustykite pomidorus per pusę, sudėkite į dubenį su pagrindiniais ingredientais.
  • Nuplaukite agurką, išpurškite servetėlę, supjaustytą vidutinio dydžio kubeliais, siunčiama kitoms sudedamosioms dalims.
  • Išpjaukite sūrį tomis pačiomis dalimis, kaip agurkai, kitiems produktams.
  • Atidarykite alyvuogių indelį, išleiskite vandenį. Įdėkite visą tamsiąsias alyvuoges į dubenį, kuriame likę užkandžių ingredientai jau yra.
  • Supilkite paruoštą padažą į dubenį, sumaišykite produktus.
  • Padėkite salotas į vazą ar patiekalą. Patiekite prie stalo.

Užkandžiai ant recepto net ir nepatyrę šeimininkė virs 15-20 minučių. Baigtas patiekalas turi lengvą pikantišką skonį, patrauklią išvaizdą ir beveik visus. Salotos atrodys gerai atostogų lentelėje.

Kaip papuošti salotas su krevetėmis ir arugula

Siūlomos krevečių mėsos ir sultingos žalios arugulės gerai papildo viena kitą, ne tik skonį, bet ir išvaizdą. Iš jų salotos išryškėja patrauklios, net jei jos nėra specialiai papuoštos. Tačiau gražiai dekoruotas patiekalas visada atrodo labiau patrauklus ir rafinuotas. Kai patiekiami salotos su arugula ir krevetės į šventinį stalą, tai nėra skausminga papuošti.

  • Dažnai vyšnių pomidorai yra salotų ir krevečių salotų dalis. Jų pusės gali būti išdėstytos aplink patiekalo perimetrą arba „atsuktos“ į „ladybirds“ ir atsitiktinai išdėstytos užkandžių paviršiuje.
  • Keptos krevetės, dedamos ant salotų, taps skanesnės.
  • Kai patiekiama dalis salotų, krevetės gali būti pritvirtintos prie kokteilių stiklų arba ledų dubenėlių krašto, paskleidžiant salotas šiose talpyklose.
  • Jei balzaminio acto dalis yra padažas, būtų naudinga į salotų plokštę įdėti paprastą balzamiko padažą, kuris gaunamas verdant balzaminio acto. Šis paprastas dekoras suteiks salotoms bajorų ir elegancijos.

Gėlės iš daržovių, sudarančių salotą, taip pat gali būti naudojamos jos dekoravimui.

Salotos su krevetėmis ir arugula yra lengvai paruošiamos, tai nereiškia daug laiko, bet rezultatas tikrai padės jums. Užkandžiai iš šių produktų yra švelnūs ir pikantiški tuo pačiu metu, tuo pačiu metu lengvi ir maitinantys, visada modernūs ir patrauklūs. Šventės metu galite juos ruošti vakarienei arba papuošti stalą.

Komentarus (0)
Paieška