Okroshka yra mėgstamiausias daugelio vaikų patiekalas nuo vaikystės. Atrodo, kad patiekalas, įprastas produktų rinkinys, nėra nieko ypatingo.
Bet mes svajojame apie okroshka karštą vasaros dieną, tai yra okroshka, kad ruošiame Naujųjų metų stalą, o okroshka taip pat patiekiama ant Velykų.
Šis patiekalas yra universalus, patenkantis, lengvai ir greitai virėjas, netgi skanus.
Pirštų laižymas. Okroshka ant kefyro su dešra yra ypač paklausa. Ir yra keletas priežasčių.
Pirma, tokio tipo maišos galima paruošti iš produktų, kuriuos kiekvienas šeimininkas turi namuose.
Antra, pagal kalorijų okroshka kefyro su dešra skaičius yra labai patrauklus tiems, kurie nori išlaikyti savo formą plonas ir gražus.
Galiausiai toks receptas yra labai artimas mūsų didžiųjų močiukų naudojamoms okroshkoms, todėl jau buvo išbandytas ne vienos kartos.
Pagrindiniai „okroshka“ kefyro ruošimo principai su dešra
Okroshka, tai geriausia naudoti virti dešrelę ar kumpį, jei norite rūkyti arba pusiau rūkyti, būkite pasirengę, kad okroshka būtų šiek tiek riebalų.
„Okroshka“ reiškia patiekalų tipą, kurį reikia valgyti pirmąją dieną. Nepalikite jos antroje ar net trečioje dieną.
Jei vis dar nusprendžiate, kad kitą dieną galėsite mėgautis virtomis okroshka, neiš karto skiedžiama visa kefyro masė, paliekami supjaustyti produktai atskirame puode, nesūdykite.
Kaip žalią okroshka, galite naudoti ne tik žaliųjų svogūnų plunksnas, bet ir krapus, petražoles, koriandą, baziliką. Žalieji svogūnai geriausia pjauti ir lubų, todėl okroshka skonis bus daug turtingesnis.
Daržovės už okroshka geriausiai paruošiamos iš anksto ir supjaustytos jau atšaldytos okroshka.
Jei skiedžiate okroshka vandeniu, naudokite tik virtą, jokiu būdu neapdorotus.
Okroshka ant kefyro su dešra: lengvai virškinama ir greitai paruošiama
Kepimo okroshka yra mėgstamiausia daugelio moterų veikla. Atsižvelgiant į tai, kad okroshka nereikalauja virimo, ji išlaiko visų produktų naudingas savybes.
Sudėtis:
2 bulvės
pusė kilogramo smulkinto kumpio arba virtos dešros
2 vidutiniškai švieži agurkai
10 mažų ridikų
2 kiaušiniai
petražolės ir krapai
nedidelis žalių svogūnų krūva
litro kefyro
druska
Maisto gaminimas:
Kepkite bulves iš anksto. Siekiant išsaugoti naudingas savybes, geriau plauti ją vienodai, po plovimo. Iškirpkite jį į mažus kubelius.
Nuplaukite ir virkite kiaušinius. Jie turėtų pasiruošti „kietos virimo“ būsenai. Nulupkite ir supjaustykite, taip pat bulves, o ne per mažus kubelius.
Išpjaukite šviežius agurkus su žievelėmis į mažus gabalus.
Smulkiai supjaustykite žalumynus ir svogūnus ir padėkite juos į puodą, lubas su žalios masės.
Ridikėlis supjaustytas ne per dideliais kubeliais.
Kumpio arba virtos dešros taip pat turi būti supjaustytos į mažus gabalus.
Visi sumaišykite puode su svogūnais ir žolelėmis, druska.
Užpildykite litrą kefyro. Jei kefyras yra naminis ir todėl storesnis, praskieskite jį šiek tiek virinto vandens.
Šaldykite vieną valandą.
Okroshka receptas kefyrui su dešra „Senelės šalyje“
Šis okroshka receptas yra unikalus tuo, kad kartu su kefyru yra grietinė. Dėl šios priežasties „okroshka“ skonis gaunamas, pvz., „Kaime„ močiutė “. Sudėtis:
pusantro puodelio virinto vandens
litro kefyro
didelis krūva žalių svogūnų
7-9 ridikai
8 kiaušiniai
pora žiupsnelio druskos
7 bulvės
Šiek tiek mažiau nei 1 kg virtos dešros
3 vidutinio dydžio agurkai
pusantro puodelio grietinės
krapais ir petražolėmis.
Maisto gaminimas:
Kepkite bulves, nulupkite jas ir supjaustykite į mažus kubelius.
Kieti kiaušiniai taip pat turėtų būti supjaustyti į mažus kubelius.
Supjaustykite dešrelę šiek tiek didesnę už bulves ir kiaušinius.
Ridikėlis patrinkite ne didžiausiu tarka. Jei planuojate valgyti visą okroshka iš karto, tada nedvejodami pridėkite jį prie jau paruoštų produktų.
Pjaustykite krapus, petražoles ir šukes. Nuplėškite visus žalumynus tolkushkoy.
Iškirpkite šviežius agurkus į mažus kubelius.
Gerai išmaišykite, druską.
Atskirame karafe užpilkite kefyro ir praskiedžiama vandeniu.
Kai patiekiate, įdėkite daug maisto į gilias plokšteles, užpilkite kefyro, pridėkite grietinę.
Okroshka ant kefyro su salami dešra ir mineraliniu vandeniu
Daugelis virėjų kaip šio okroshka receptas, jo skirtumas yra tas, kad ne žalieji svogūnai naudojami virimui, bet paprasti svogūnai, ir dar nėra ridikėlių.
Sudėtis:
3-4 bulvės
5 kiaušiniai
300 gr. salami dešros
3 dideli agurkai
1 didelis svogūnų galvutė
krapais ir petražolėmis
litro kefyro
litro mineralinio vandens
druska
grietinė
Provanso žolės
Maisto gaminimas:
Kuko bulvės, patrinkite ant didžiausio tarka.
Kietai virti kiaušiniai taip pat turi būti trinti.
Sumaišykite viską puode ir pridėkite tarkuotą agurką.
Iškirpkite salamo dešrą į labai smulkias šiaudas.
Smulkiai supjaustykite svogūnus, krapus ir petražoles. Gerai išmaišykite. Pridėkite žolelių ir druskos pagal skonį.
Karafe, praskiestą kefyrą ir mineralinį vandenį santykiu 1: 1. Supilkite daržovių ir salami mišinį.
Okroshka receptas kefyrui su dešra „Hurray!“
Okroshka be dešros nebėra okroshka. Kažkas mėgsta virtos dešros, tačiau daugelis šeimininkų mėgsta rūkytą dešrų. Skonis yra įdomesnis, skonis yra labiau patrauklus, o sotumas bus didesnis.
Sudėtis:
3 bulvės
3 vidutinio dydžio agurkai
pusė litro kefyro
pusiau rūkyta dešra
3 kiaušiniai
svogūnų ir krapų krūva
pusę litro mineralinio vandens
druska
Maisto gaminimas:
Užvirinkite bulves, nulupkite ir supjaustykite į mažus kvadratus.
Kepkite kietai virtus kiaušinius, nulupkite, supjaustykite 2 gabalus, palikite vieną.
Iškirpkite dešrą į juosteles.
Pjaustyti agurkai, taip pat bulvės, vidutiniai kvadratai.
Pjaustyti svogūnus ir krapus, pridėti prie dešros ir daržovių.
Kefyras sumaišytas su mineraliniu vandeniu, supilkite okroshka.
Vienas kiaušinis supjaustytas išilgai į dvi ar tris dalis ir papuoškite okroshka.
Okroshka ant kefyro su dešra ir pomidorais
Iš tiesų neįprastas ir labai įdomus receptas tiems namų šeimininkams, kurie mėgsta sugalvoti savo virtuvėje. Pomidorai ir pipirai, dešra ir kefyras ... Tokia okroshka bus 100% giminaičių ir svečių.
Sudėtis:
dvi stiklinės kefyro
1 didelis paprikas
1 didelis pomidoras
1 vidutinio dydžio agurkai
2 kiaušiniai
poros salotų lapų
trečioji dalis rūkytos dešros lazdelės
3 šaukštai majonezo
pora česnako gvazdikėlių
pusė citrinos sulčių
druska
krapų ir petražolių skonį
Maisto gaminimas:
Nuplaukite ir atleiskite bulgarų pipirus iš sėklų, supjaustykite į mažus kubelius.
Švelniai nuvalykite pomidorą nuo odos, supjaustykite į mažus kubelius. Supjaustykite agurką į plonas juosteles.
Dešros taip pat supjaustytos juostelėmis.
Smulkiai supjaustykite kiaušinius ir pridėkite prie dešros ir daržovių.
Pjaustykite česnaką ant česnako spaudimo, įpilkite citrinos sulčių, druskos, majonezo. Maišykite.
Salotos ir krapai su petražolėmis smulkiai supjaustyti ir pridėti į daržoves.
Įdėkite visus produktus į vieną keptuvę, įpilkite majonezo ir česnako padažu, supilkite kefyrą. Maišykite.
Noble Okroshka dėl kefyro su dešra
Šiame okroshka yra naudojami putpelių kiaušiniai, kurie suteikia skonio ir tobulumo, o garstyčios ir pagardai suteiks „vidutiniškai“ aštrumo.
Sudėtis:
litro kefyro
litro mineralinio vandens
350 gr. virtos dešros Daktaras ar pienas
3 ridikai
1 didelis agurkas
2 bulvės
dešimt putpelių kiaušinių
garstyčių
actas
Krapai ir petražolės
žali svogūnai
stiklinė grietinė
cukraus ir druskos
Maisto gaminimas:
Dekanteryje sumaišykite litrą kefyro ir mineralinio vandens.
Lubos puode, smulkiai supjaustyti svogūnai, krapai ir petražolės.
Smulkiai supjaustykite nuluptas ir virtas bulves.
Pridėti į jį smulkiai pjaustytus ridikėliai ir agurkai, supjaustyti į mažus kubelius.
Iškirpkite gydytojo ar pieno dešrą į mažus kvadratus.
Trupinkite 6 putpelių kiaušinius. Sumaišykite visas daržoves, dešras ir kiaušinius.
Į keptuvę pridėkite šaukštą cukraus ir pora sūrio. Pabarstykite viską su actu, padėkite šaukštą grūdėtųjų garstyčių.
Supilkite visą mineralinio-kefyro mišinio mišinį ir pridėkite šaukštą grietinės.
Iškirpkite likusius keturis putpelių kiaušinius į pusę ir gerkite su okroshka.
Burokėlių maišos kefyre su dešra
Labai reti rasti šį receptą tarp virimo kulinarijos įrašų. Ir veltui! Okroshka ant kefyro su dešra ir burokėliais yra labai naudinga virškinimui. Šis patiekalas gali būti būtinas įrankis tiems, kurie nori numesti svorio arba žiūrėti jų kilogramus. Sudėtis:
pora šviežių agurkų
litro kefyro, pageidautina ne riebalų
1 runkeliai
1 bulvė
5 kiaušiniai
pusiau virtos dešros
žaliųjų svogūnų ir krapų krūva
2 puodeliai virinto vandens
2 šaukštai grietinės
druska
Maisto gaminimas:
Kepkite runkelius, kiaušinius ir bulves, pageidautina skirtingose keptuvėse.
Nuplaukite žalumynus, agurkus.
Iškirpkite dešrą į mažus kubelius, įdėkite į atskirą keptuvę.
Įpilkite susmulkintų sutraiškytų žalumynų, druskos.
Supjaustykite agurką į mažas šiaudas, įdėkite į keptuvę su dešra ir žalumynais.
Mes taip pat išdėstome tarkuotas virtas bulves ir mažus burokėlius.
Valome kiaušinius.
Viską gerai sumaišykite puode.
Užpildykite kefyrą, praskiestą šaltu virintu vandeniu.
Išmeskite okroshka ant plokštelių ir pridėkite grietinę.
Klasikinė okrahka ant kefyro su dešra ir girai
Šis receptas gerai žinomas kiekvienam šeimininkui. Čia sudedamųjų dalių rinkinys yra beveik toks pat kaip ir kituose receptuose. Iš daržovių pridedama tik morkų, o vietoj mineralinio vandens naudojamas giras.
Sudėtis:
litro kefyro
pusė litro namų gėlės
2 morkos
250 gr. virtos dešros arba kumpio
2 vidutinio dydžio agurkai
žaliųjų svogūnų ir krapų krūva
4 kiaušiniai
pora vidutinių bulvių
druska
4 ridikai
Maisto gaminimas:
Virkite morkas ir bulves. Nulupkite juos ir supjaustykite į mažus gabalus.
Kepkite kiaušinius ir smulkiai pjaustykite.
Iškirpkite dešrą į mažus kubelius, agurkus ir smulkiai supjaustykite.
Pridėti į virti maisto produktus kapotų ridikėlių ir susmulkintų ir sutraiškytų žalumynų.
Visa druska ir gerai sumaišoma.
Kefyras ir kvasas sumaišyti į ąsotį ir supilti susmulkintą masę.
Gudrybės ir patarimai, ruošiantys krosirą su dešra
- Patiekite „okroshka“ su juoda „Borodino“ duona, kuri pagerina jo skonį ir suteikia patiekalui dar malonesnį.
- Jei įmanoma, naudokite naminius kiaušinius, jie yra didesni ir juose yra geltonos spalvos.
- Jeigu jums nepatinka kefyras, pakeiskite jį tokiais rūgštų pieno produktais kaip rudos, airan.
- Jei naudojate rūkytą dešrą, tada geriau rūkykite, tada okroshka gauna daug daugiau pasiūlymų.
- Naudokite mažai riebalų kefyrą, jei esate dietinis arba griežtai laikomės cholesterolio kiekio.
- Geriausia, kad Okroshka būtų atšaldyta, tada ji patenkins ne tik alkį, bet ir troškulį.